■ Ingredienti
- 1/4 Tazza di Olio D oliva
- 12 Peperoncini De Arbol Essiccati, Lavati, Senza Semi E Svenati
- 3 Spicchi di Aglio Sbucciato E Tostato
- 1/2 Cipolla Bianca Sbucciata E Tagliata In Quarti
- 1/2 Tazza di Succo Di Pompelmo (o Acqua)
- 1 Cucchiaino di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare una padella pesante, aggiungere l’olio e soffriggere i peperoncini.
Trasferirli in un mixer e sminuzzare.
Aggiungere l’aglio, la cipolla ed il succo di pompelmo e macinare.
Aggiungere sale a piacere.
Questa è una salsa molto piccante.
