■ Ingredienti
- 20 cl. di Salsa Vellutata
- 20 cl. di Fondo Di Cottura Di Frutti Di Mare
- 60 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Panna
- 2 Tuorli D uovo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d’uovo diluiti con 2 cucchiai di panna.
Riducete a fuoco vivo a un 1/3.
Unite il burro e il resto della panna.
Ideale per pesci.
