Ricetta sarde alla mozzarella
Ricetta Sarde alla mozzarella
Sarde alla mozzarella

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Sardine
  • Olio D oliva
  • 50 gr. di Olive Snocciolate
  • 2 Acciughe
  • 1 Mozzarella Piccola
  • 3 Pomodori Pelati
  • Prezzemolo Tritato
  • Maggiorana
  • 1 Uovo
  • Pangrattato
  • 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Alcuni Spicchi di Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
L’impasto si prepara con le olive, le acciughe, la mozzarella, la maggiorana, 3 pomodori pelati, ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato, pochissimo olio di oliva.
Una volta farcite, passate le sarde nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato.

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