Ricetta sfoglie ai gamberi e al curry
Ricetta Sfoglie ai gamberi e al curry
Sfoglie ai gamberi e al curry

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Sfoglia Già Stesa
  • 400 gr. di Code Di Gamberi
  • 40 cl. di Panna Fresca
  • 1 Scalogno
  • 1 Mela Verde
  • 1 Rametto di Coriandolo Fresco
  • 20 gr. di Burro
  • Curry
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Stendete la pasta sfoglia in 4 stampini da tartelletta di 8 cm, punzecchiatela sul fondo, foderatela con carta da forno e riempitela con dei legumi secchi.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 10 minuti.
Sbucciate lo scalogno, tritatelo fine e fatelo appassire in padella con il burro.
Unite i gamberi, mescolateli al soffritto, alzate la fiamma, aggiungete la panna e un cucchiaino di curry.
Proseguite la cottura a fiamma vivace e fate addensare bene la panna mescolando di tanto in tanto.
Aggiustate di sale, pepate e profumate il composto con le foglioline di coriandolo.
Sfornate le tartellette, eliminate i legumi e la carta e conservatele al caldo.
Lavate la mela, asciugatela, tagliatela a fettine e mescolatela velocemente ai gamberi.
Farcite le tartellette con il composto e servitele ancora tiepide.

Cerca ricetta per tag  
Antipasto »  Gamberi » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.