■ Ingredienti
- 400 gr. di Petto Di Pollo
- 2 Cespi di Insalata Trevisana
- 12 Olive Verdi Al Peperoncino
- Pasta Di Olive Nere
- Peperoncino
- Olio D oliva
- Sale
- Timo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il petto di pollo a listarelle o a dadini di circa 3 cm, fateli marinare per mezz’ora in una ciotola con un cucchiaio di pasta di olive, 3-4 rametti di timo tritato, un cucchiaio di olio e le olive.
Tagliate il radicchio a spicchietti e infilzateli su 4 spiedini di legno alternandoli con il pollo e le olive scolati dalla marinata.
Sistemate gli spiedini in una teglia, conditeli con un filo d’olio, un pizzico di sale e di peperoncino e cuoceteli in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
