■ Ingredienti
- 4 Uova
- 2 Patate Lessate
- 4 Sottilette Di Formaggio Piccadolce
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Prezzemolo
- 1 Cetriolo
- 2 Pomodori
- Olive Verdi Snocciolate
- Sale
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, le patate e regolate di sale.
Fate scaldare una cucchiaiata di olio in una padella antiaderente e preparate una frittata piuttosto spessa.
Fatela raffreddare, poi tagliatela a cubetti.
Tagliate a spicchi i pomodori e a fettine il cetriolo.
Preparate degli spiedini infilando su lunghi stuzzichini, i dadini di frittata alternati con le fettine di cetriolo, le sottilette e gli spicchi di pomodoro e terminando con un’oliva.
