■ Ingredienti
- 200 gr. di Grissini Di Spessore Medio
- 150 gr. di Prosciutto Crudo Tagliato Sottilmente
- 150 gr. di Burro
- 100 gr. di Radicchio Rosso
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1 Pizzico di Sale
100 gr. di Acciughe Sotto Sale
Per Accompagnare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un’ora poi montatelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice.
Spezzate i grissini in due e spalmate ogni mezzo grissino col burro per tre quarti lasciandone libera un’estremità.
Lavate le acciughe, asciugatele e tagliatele a fettine.
Appoggiate ogni fettina su un grissino imburrato.
Tagliate a striscioline il prosciutto e avvolgetelo attorno ai grissini.
Mettete gli stuzzichini a raggiera su un piatto da portata.
Tagliate sottile il radicchio e conditelo con l’olio, l’aceto e un pizzico di sale.
Servite gli stuzzichini con l’insalata così preparata.
