Ricetta Tartellette alla torinese
Tartellette alla torinese

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Confezione di Pasta Sfoglia Surgelata
  • 150 gr. di Ricotta Piemontese Freschissima
  • 150 gr. di Prosciutto Cotto
  • 2 Cucchiai di Capperi
  • Pochi di Fagioli Secchi
  • 5 Uova
  • 1 Bicchierino di Brandy
  • 2 Cucchiaini di Olio D oliva
  • 1 Punta di Rafano In Polvere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciare scongelare la pasta sfoglia; poi, con il mattarello, stenderla all’altezza di circa mezzo centimetro e ritagliarla in 12 forme rotonde che andranno messe negli appositi stampini.
Coprire la pasta con fagioli secchi e far cuocere per circa 15 minuti.
Far rassodare le uova.
Tritare il prosciutto cotto e i capperi, quindi preparare un impasto unendo la ricotta, tre tuorli d’uova sode sbriciolati, l’olio di oliva, il brandy e il rafano.
Riempire le tartellette con questo impasto, coprire la parte superiore con i restanti due tuorli d’uovo passati al setaccio, lasciare riposare una mezz’oretta e servire.

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