Torta con salsiccia e sedano

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Impastate la farina con il burro, un pizzico di sale e l’acqua necessaria per avere una massa di giusta consistenza.
Imburrate una tortiera, ponete al centro la pasta e battendola con il palmo delle mani stendetela sul fondo facendola risalire anche verso i bordi.
Sminuzzate la salsiccia in un tegame poi lasciatela rosolare.
Unite i gambi di sedano sfilettati e tagliati a pezzetti, cuocete per circa mezz’ora.
Mettete il composto in una terrina, unite le uova, il latte e il parmigiano.
Distribuitelo sulla torta e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.
Servite questa squisita torta tiepida per meglio gustarne il particolare sapore.