■ Ingredienti
- 8 Carciofi
- 1 Mozzarella
- Pasta Sfoglia Surgelata
- 2 Uova
- Formaggio Grattugiato
- Burro
- Olio D oliva
- Limone
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividete i carciofi a spicchi e cuoceteli in acqua acidulata con limone per 15 minuti.
Imburrate uno stampo da crostata, stendetevi la pasta sfoglia, sopra disponete metà mozzarella tagliata a fettine.
In una ciotola amalgamate le uova con il formaggio grattugiato, uno spicchio d’aglio con un ciuffo di prezzemolo tritati e la restante mozzarella a dadini.
Distribuite i carciofi sulla pasta, ricopriteli con il composto preparato, salate, pepate, irrotate d’olio e passate nel forno a 180 gradi per 40 minuti.
