■ Ingredienti
- 1 Confezione di Pasta Sfoglia
- 8 Carciofi
- 2 Patate
- 100 gr. di Formaggio Pecorino Dolce
- 12 Olive Verdi Snocciolate
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva
- 2 Uova
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine.
Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d’aglio e mettetevi a rosolare i carciofi.
Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz’ora.
Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive.
Mescolate.
Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.
Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo.
