■ Ingredienti
- 450 gr. di Manioca Pelata Tagliata A Dadini
- 225 gr. di Formaggio Grattugiato
- 2 Carote Affettate
- 6 cl. di Latte
- 25 gr. di Margarina
- 1 Manciata di Prezzemolo Fresco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate bollire la manioca in acqua salata per 30 minuti.
Scolarla e metterla in una terrina.
Cuocete le carote e scolatele.
Aggiungete latte, margarina alla manioca cotta e schiacciatela con una forchetta.
Aggiungete quasi tutto il formaggio e mescolate.
Ungete una pirofila e metteteci il tutto.
Cospargete di formaggio e decorate con fettine di carota.
Mettete la torta sulla griglia per qualche minuto finché il formaggio non si sarà fuso e decorate con il prezzemolo tritato.
