Ricetta torta di verdure
Ricetta Torta di verdure
Torta di verdure

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Patate
  • 500 gr. di Pomodori Maturi
  • 500 gr. di Porri
  • 250 gr. di Funghi Champignon
  • 100 gr. di Burro
  • 1 Mozzarella
  • 2 Uova
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite i pomodori, tagliateli a pezzi e fateli cuocere con un filo d’olio d’oliva, sale, pepe e basilico.
Pulite e tagliate i funghi e scottateli in un pentolino con olio sale e pepe.
Lessate le patate in abbondante acqua salata, sbucciatele e schiacciatele con cura, preparate un purè facendole cuocete per qualche minuto con il burro e il parmigiano.
Incorporate i tuorli d’uovo alle patate.
Tagliate la mozzarella a fettine.
In una pirofila da forno foderata di carta da forno disponete, a strati, il composto di patate, i funghi, la salsa di pomodoro e qualche fetta di mozzarella, avendo cura di terminare con uno strato di mozzarella.
Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.

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