■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina
- 150 gr. di Margarina
- 1 Bicchiere di Acqua Tiepida
- 6 Zucchine
- 2 Pomodori
- Olio D oliva
- 3 Uova
- 1 Bicchiere di Panna
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Per La Pasta
1 Pizzico di Sale
Per Il Ripieno
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate a fettine le zucchine e fatele rosolare in un tegame con un po’ di olio; salate e pepate.
Disponete la farina a fontana, al centro mettete la margarina, l’acqua, il sale e impastate.
Imburrate una tortiera, stendetevi la pasta tirata a sfoglia, distribuitevi le zucchine, cospargete di parmigiano grattugiato e sopra versatevi le uova sbattute con la panna.
Coprite la superficie con rondelle di pomodoro.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti circa.
