■ Ingredienti
- 12 Costole di Sedano Bianco
- 200 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 100 gr. di Formaggio Alle Noci
- 2 Tuorli D uovo Sodo
- 10 cl. di Latte
- 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Pizzico di Paprica
- 1 Ciuffetto di Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate le coste di sedano privandole di foglie e filamenti; tagliatele in 2 pezzi ottenendo così delle ’barchette’.
In una terrina ponete il gorgonzola e il formaggio alle noci tagliati a pezzetti, i tuorli sbriciolati, il grana, la paprica e il prezzemolo tritato.
Amalgamate bene, unendo il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido con cui farcirete i sedani.
