Ricetta vol au vent al pollo
Ricetta Vol-au-vent al pollo
Vol-au-vent al pollo

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Vol-au-vent
  • 200 gr. di Petto Di Pollo
  • 100 gr. di Porri
  • 40 gr. di Mandorle Pelate
  • 1 Tazza di Brodo
  • Cipolla
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1/2 Cucchiaio di Farina
  • Prezzemolo
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a fettine sottili la parte bianca del porro e la cipolla, lasciateli appassire in un tegame dove avete scaldato due cucchiai d’olio.
Unite il petto del pollo e le mandorle tritati.
Cospargete con mezzo cucchiaio di farina, spruzzate mezzo bicchiere di vino e fate evaporare.
Versate una tazza di brodo.
Salate, pepate e proseguite la cottura fino a quando la salsa avrà raggiunto una consistenza piuttosto densa.
Spegnete, insaporitela con un po’ di prezzemolo tritato.
Con questo composto riempite i vol-au-vent.
Passateli in forno preriscaldato a 150 gradi per alcuni minuti, serviteli caldi.

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