Ricetta Vol-au-vent pollo e tacchino
Vol-au-vent pollo e tacchino

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Vol-au-vent
  • 150 gr. di Fegatini Di Pollo
  • 200 gr. di Tacchino
  • 100 gr. di Prosciutto Cotto
  • 40 gr. di Funghi Porcini Secchi
  • 1 Cipolla Piccola
  • 2 Cucchiai di Vino Marsala
  • 1 Cucchiaino di Fecola Di Patate
  • 4 Cucchiai di Panna
  • 60 gr. di Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati.
Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata.
Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini.
Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco.
Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.

Cerca ricetta per tag  
Antipasto »  Fegatini »