■ Ingredienti
- 150 gr. di Salmone Affumicato A Fette
- 150 gr. di Funghi Champignon
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 4 Cucchiai di Maionese
- 1 Cucchiaio di Ketchup
- 1 Limone
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a fettine sottili i funghi, irrorarli con succo di limone e metterli in una insalatiera con il salmone a listarelle e i peperoni a filetti.
Mescolare e condire con un filo di olio, sale e pepe.
Aggiungere la maionese mescolata alla ketchup.
Decorare con il prezzemolo tritato.
Far seguire da un risotto alla pescatora.