■ Ingredienti
- 8 Bignè Grandi
- 300 gr. di Funghi
- 50 gr. di Formaggio Emmenthal
- Panna
- Burro
- Olio D oliva
- Latte
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i funghi con un panno umido.
Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro.
Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l’emmenthal grattugiato.
salate, pepate e ritirate dal fuoco.
Praticate sulla calotta dei bignè un’incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi.
Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite
