■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Casereccio
- 8 Fettine di Cernia (fette Sottili)
- 2 Arance (succo)
- 2 Manciate di Rughetta
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate marinare la cernia nel succo di arancia per 24 ore.
Tostate il pane e stendetevi le fettine di carpaccio con sopra la rughetta precedentemente condita con olio e sale.
