■ Ingredienti
- Pancarré
- 8 Pomodorini
- Ciliegia
- 1/2 Avocado
- 1 Limone
- Maionese
- Prezzemolo
- Salsa Worcester
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolate due cucchiai di maionese con un po’ di prezzemolo tritato e tre gocce di worcester.
Spalmate altra maionese sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà.
Sbucciate l’avocado, tagliatelo a fettine orizzontali, irroratele con succo di limone.
Lavate i pomodori e apriteli a stella.
Poneteli al centro di ogni canapé, decorate con la maionese al prezzemolo e le fettine di avocado.
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero ’Spumante’ DOC, Verdicchio Di Matelica ’Spumante’ DOC, Lizzano Bianco ’Frizzante’ DOC.
