■ Ingredienti
- 150 gr. di Salmone Affumicato
- 100 gr. di Burro
- Alcune Gocce di Limone
- 12 Cannoli Di Pasta Sfoglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestate il salmone nel mortaio in modo da ridurlo in poltiglia.
Montate leggermente il burro con una spatola di legno, incorporandovi qualche goccia di limone.
Poi unitevi il salmone, amalgamando bene, in modo da ottenere un composto cremoso.
Mettetene un piccolo quantitativo per volta in una siringa da dolci e con questo riempite ogni cannolo, decorandone poi la superficie con il composto rimasto.
