■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina Bianca
- 40 gr. di Lievito
- 100 gr. di Burro
- 100 gr. di Strutto
- 30 gr. di Formaggio Pecorino
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano
- 50 gr. di Salame
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Impastate la farina con il lievito, lo strutto, un pizzico di sale e acqua quanto basta.
Fate lievitare la pasta un’ora.
Lavoratela di nuovo unendo il burro ammorbidito, i formaggi e il pepe.
Lavoratela ancora 5 minuti, unite il salame a pezzetti.
Fate lievitare 2 ore.
Disponetela a ciambella e cuocete in forno caldo a 180 gradi un’ora.
