■ Ingredienti
- Pepe
- Sale
- 2 Cucchiai di Prezzemolo
- 1 Cipolla Piccola
- 250 gr. di Formaggio Philadelphia
- 4 Tartellette Di Pasta Sfoglia
- 4 Cucchiai di Uova Di Salmone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le tartellette devono essere già cotte.
Sbucciate e affettate la cipolla.
Passatela al frullatore con metà delle uova di salmone, il prezzemolo tritato, il formaggio e un po’ di pepe.
Quando la miscela sarà omogenea, assaggiatela e salatela.
Versate la preparazione in una tasca da pasticciere con bocchetta scannellata e guarnite abbondantemente le tartellette.
Cospargete su ognuna il resto delle uova di salmone.
Vino consigliato: Riesling Oltrepo pavese.
