■ Ingredienti
- 250 gr. di Ricotta
- 2 Uova
- 40 gr. di Farina
- 60 gr. di Formaggio Grattugiato
- Noce Moscata
- Sale
- Prezzemolo
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolate bene ricotta, farina, uova, formaggio; insaporite con prezzemolo tritato, noce moscata e sale.
Fate con l’impasto delle piccole polpette schiacciate, lasciatele riposare al fresco e friggetele nell’olio d’oliva ben caldo
