■ Ingredienti
- 2000 gr. di Patate
- 300 gr. di Pancetta
- 250 gr. di Latte
- 2 Cipolle
- 2 Uova
- Pepe Nero Tritato
- 2 Foglie di Alloro
- 2 Cucchiai di Maggiorana
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e pelate le patate.
Tagliate a cubetti e rosolate la pancetta.
Poi unite le patate grattugiate.
Unite il latte bollente e mescolate.
Aggiungete le uova, le cipolle, il pepe, le foglie di alloro spezzettate, la maggiorana e il sale.
mescolate.
Versate il composto in una teglia unta.
Cuocete in forno per circa un’ora.
Consumate tagliata a quadrotti, condita con formaggio fresco.
