Ricetta Peperoni sott’olio
Peperoni sott’olio

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Peperoni Gialli
  • 1000 gr. di Peperoni Rossi
  • 100 cl. di Aceto Di Vino
  • 8 Spicchi di Aglio
  • Olio D oliva
  • Peperoncino
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Prendete dei peperoni sodi, lavateli, eliminate il torsolo e i semi e tagliateli a strisce sottili.
Fate bollire in una casseruola 100 cl d’aceto con 100 cl d’acqua e il sale, portate a bollore e gettatevi i peperoni.
Cuocete per qualche minuto dopodichè scolate e fate raffreddare.
Sistemateli nei vasetti, pressando bene, aggiungendo aglio, peperoncino e prezzemolo tritati.
Coprite di olio ed aspettate un giorno prima di chiudere affinché l’olio si assesti e, nel caso, aggiungetene dell’altro.
Conservate 15 giorni prima di gustare.

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