Ricetta Polipi alla spagnola
Polipi alla spagnola

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Polipi
  • Olio D oliva
  • 300 gr. di Pomodori Pelati Senza Semi Spezzettati
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • 2 Cipolle Affettate
  • 10 Olive Farcite Con Peperoni Tagliate Ad Anelli
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Alloro
  • Timo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire, eviscerare e lavare i polipi.
Mettere in un tegame l’olio con le cipolle; quando queste cominceranno a rosolare, aggiungere gli spicchi d’aglio schiacciati (toglierli appena saranno ben coloriti), i pomodori, l’alloro, il timo, sale e pepe.
Lasciar cuocere 5 minuti,quindi unire i polipi interi e il vino; mescolare bene e lasciar cuocere piano, per 2 ore.
Mezz’ora prima di servirli, aggiungere le olive.

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