■ Ingredienti
- 1 Pane In Cassetta Rotondo
- 16 Fettine di Lingua Salmistrata
- 200 gr. di Foie Gras
- 4 Cetriolini Sott aceto
- Gelatina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
Lasciatela raffreddare.
Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini.
Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino.
Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo.
Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.
