• Straccetti con la rucola
    Straccetti con la rucola
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Manzo A Fettine Sottili; 3 Pomodori Freschi; 100 gr. di Insalata Rucola; 1 Cucchiaio di Olio ...
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  • Fagioli con le cotiche
    Fagioli con le cotiche
    Ingredienti: 1 Cipolla; Olio D oliva; 400 gr. di Fagioli Freschi; Cotiche Di Prosciutto Di Maiale; 3 Mestoli di Passata Di Pom ...
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  • Salsicce e broccoletti
    Salsicce e broccoletti
    Ingredienti: 500 gr. di Salsicce; 800 gr. di Broccoletti Di Rapa; 1 Pezzetto di Peperoncino; 1 Spicchio di Aglio; 1/2 Bicchier ...
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  • Gallina ’mbriaca
    Gallina ’mbriaca
    Ingredienti: 1 Pollo Ruspante Tagliato A Piccoli Pezzi; 100 cl. di Vino Rosso; 1 Cipolla Piccola; 1 Costa di Sedano; 1 Carot ...
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  • Capretto al rosmarino
    Capretto al rosmarino
    Ingredienti: 1 Cosciotto Di Capretto; 5 Patate Grandi; 2 Limoni; 2 Rametti di Rosmarino; 10 cl. di Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Stinco al forno
    Stinco al forno
    Ingredienti: 50 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Spicchio di Aglio; 1 Rametto di Rosmarino; 3 Foglie di Salvia; 1 S ...
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  • Abbacchio alla romana
    Abbacchio alla romana
    Ingredienti: 1000 gr. di Agnello; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Dito di Aceto Di Vino; Rosmarino; 1 Spicchio di Aglio; 2 Acc ...
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  • Saltimbocca alla romana
    Saltimbocca alla romana
    Ingredienti: 8 Lombi di Maiale; Prosciutto Crudo (o Pancetta Stesa); Alcune Foglie di Salvia; Sale; Pepe; 1 Bicchiere di Vino Bi ...
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  • Trippa alla romana
    Trippa alla romana
    Ingredienti: 1000 gr. di Trippa Di Vitello; 30 gr. di Burro; 300 gr. di Pomodori Pelati; 1 Cipolla; Sale; Pepe; 1 Carota; 1 ...
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