• Camoscio al vino rosso
    Camoscio al vino rosso
    Ingredienti: 1 Cosciotto Di Camoscio; 1 Bottiglia di Vino Barolo (o Vino Nebbiolo); 1 Mela; 2 Chiodi Di Garofano; 1 Costa di ...
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  • Camoscio alla piemontese
    Camoscio alla piemontese
    Ingredienti: 1000 gr. di Petto Di Camoscio (o Spalla Di Camoscio); 100 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco; Fari ...
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  • Capocollo
    Capocollo
    Ingredienti: Filetto Di Maiale; Sale Grosso; 100 cl. di Vino Rosso; Peperoncino; Pepe ...
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  • Cappone al cartoccio
    Cappone al cartoccio
    Ingredienti: 1 Cappone; 100 gr. di Lardo; 2 Carote; 2 Cipolle; 1 Fetta Spessa di Prosciutto Crudo; 150 gr. di Funghi Secchi ...
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  • Cappone al cognac
    Cappone al cognac
    Ingredienti: 1 Cappone; 10 cl. di Panna; 3 Cucchiaini di Fecola; Salvia; Tartufo; Cognac; Olio D oliva; Burro; Sale; Pepe ...
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  • Cappone alla polacca
    Cappone alla polacca
    Ingredienti: 1 Cappone Di 1500 G; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Cucchiai di Farina; 3 Cucchiai di Pangrattato; 1 Limone (succo ...
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  • Cappone alle noci
    Cappone alle noci
    Ingredienti: 1 cappone di 2 kg. circa; 150 gr. di parmigiano grattugiato; 80 gr. di gherigli di noci; 50 gr di pane grattugiato ...
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  • Cappone in salsa di cardi
    Cappone in salsa di cardi
    Ingredienti: 1/2 Cappone Con Collo, Fegato, Ventriglio, Zampa; 800 gr. di Cardi; 20 gr. di Formaggio Grattugiato; 2 Cucchiai ...
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  • Cappone ripieno
    Cappone ripieno
    Ingredienti: 300 gr. di Grissini; 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Pizzico di Cannella; 1 Presa di Noce Moscat ...
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  • Cappone tartufato
    Cappone tartufato
    Ingredienti: 1 Cappone; 50 gr. di Lardo; 250 gr. di Tartufi Neri; 1 Cucchiaio di Brandy; 1 Cucchiaio di Vino Marsala; 1 Cucch ...
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  • Capretto al forno
    Capretto al forno
    Ingredienti: 1700 gr. di Capretto; 2 Spicchi di Aglio; 2 Rametti di Rosmarino; 1 Limone; 8 Cucchiai di Olio D oliva; 1000 gr. ...
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  • Capretto al rosmarino
    Capretto al rosmarino
    Ingredienti: 1 Cosciotto Di Capretto; 5 Patate Grandi; 2 Limoni; 2 Rametti di Rosmarino; 10 cl. di Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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