• Knodel
    Knodel
    Ingredienti: 400 gr. di Mollica Di Pane Raffermo; 25 cl. di Latte Tiepido; 4 Uova; 100 gr. di Pancetta Tritata; 50 gr. di B ...
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  • Polpette di pane
    Polpette di pane
    Ingredienti: 450 gr. di Pane Raffermo; 3 Pomodori; 1 Uovo; 2 Cucchiai di Farina; 4 Cipollotti; Sale; Pepe; Latte; Olio D oli ...
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  • Torta di pane
    Torta di pane
    Ingredienti: 200 gr. di Pane Integrale Raffermo; 1 Cucchiaio di Fiocchi D avena; 50 cl. di Infuso Alla Menta; 100 gr. di Uvet ...
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  • Acqua cotta
    Acqua cotta
    Ingredienti: 8 Fette di Pane Casereccio Raffermo; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Cipolla; 4 Pomodori Da Sugo; Alcune Foglie di ...
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  • Mariconda
    Mariconda
    Ingredienti: 180 gr. di Mollica Di Pane; 50 gr. di Burro; 3 Uova; 50 cl. di Latte; 40 gr. di Formaggio Parmigiano; Noce Mos ...
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  • Canederli di pane
    Canederli di pane
    Ingredienti: 50 cl. di Acqua; 400 gr. di Pane Di Segale Raffermo Affettato; 2 Uova; 1/2 Bicchiere di Panna Liquida; 1 Pizzico ...
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  • Manzanella toscana
    Manzanella toscana
    Ingredienti: 300 gr. di Pane Toscano Raffermo; Pomodori San Marzano Maturi; Cipolla Rossa; Alcune Foglie di Insalata Rucola (o ...
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  • Pancotto pugliese
    Pancotto pugliese
    Ingredienti: 1 Cipolla; 8 Pomodorini Ciliegia; 400 gr. di Patate; 1 Costa di Sedano; 400 gr. di Zucchine; 100 gr. di Fagiol ...
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  • Pancotto di calabria
    Pancotto di calabria
    Ingredienti: 200 gr. di Pomodori Da Sugo; 4 Fette di Pane Casereccio Raffermo; Prezzemolo; 1 Costa di Sedano; 1 Foglia di Allor ...
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  • Pancotto - variante 5
    Pancotto - variante 5
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Lucano Raffermo (o Pane Pugliese Raffermo); 150 gr. di Insalata Cicoria Di Campo Già Pulita; 2 C ...
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  • Pancotto alla romana
    Pancotto alla romana
    Ingredienti: 1200 cl. di Acqua; 320 gr. di Pane Di Velletri Raffermo; 300 gr. di Pomodori; 1 Spicchio di Aglio; 3 Cucchiai di ...
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  • Panada
    Panada
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Raffermo; 150 cl. di Brodo; Olio D oliva Extra-vergine; Formaggio Grana; Poca di Cannella ...
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  • Acqua cotta - variante 3
    Acqua cotta - variante 3
    Ingredienti: 2 Cipolle; 2 Pomodori; 1 Gambo di Sedano; 4 Uova; Alcune Foglie di Rosmarino; Olio D oliva Extra-vergine; Sale; ...
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  • Pane cotto
    Pane cotto
    Ingredienti: 700 gr. di Pane Casereccio Raffermo; 2 Mestoli di Salsa Di Pomodoro; Formaggio Pecorino Fresco A Scagliette ...
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  • Panata
    Panata
    Ingredienti: 300 gr. di Pane Raffermo; 30 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Pizzico di Cannella In Polvere; 150 cl. d ...
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  • Pancotto con verdure
    Pancotto con verdure
    Ingredienti: 1000 gr. di Patate; 1000 gr. di Verdure Selvatiche Miste; 300 gr. di Verza; 2 Pomodori; 4 Cipollotti Novelli; ...
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